最近、スーパーでも手軽に、手に入る様になった沖縄名物特産品や沖縄特産健康食品。このページでは、身体の中から、キレイになれる沖縄野菜の代表的な物をいくつかご紹介します。 ● 沖縄野菜の高い栄養価 ● 沖縄野菜には、他の県外の野菜よりもずっと、高い栄養価があります。 ビタミン類をたっぷりと含み、とくにビタミンCは、どの沖縄野菜にも豊富に入っています。 その理由は、ミネラル豊富な沖縄の土壌でできる野菜は、根から十分なミネラルを吸収し、 沖縄の紫外線の強さが、抗酸化力を高めているからなのだそうです。 最近の研究では、沖縄野菜は県外の野菜の３〜４倍の栄養パワーがあることが、 明らかになってきました。 ● 沖縄野菜の主な栄養効果 ● ■ビタミンやミネラルが豊富だから疲労回復効果抜群 ■ビタミンCでストレスに強い体質に ■抗酸化作用でシミ・しわを防止、ダイエットにも ■免疫力がアップ・風邪や生活習慣病を予防 聞いただけでも、身体にとても良さそうですね。我が家では、 以前沖縄に住んでいた父の影響もあって、庭に沖縄野菜が植えてあります。 ゴーヤなどは、ほっておいても勝手に ツルが伸びて、可愛い花を咲かせてくれます。 （関東の土壌や気候では、栄養効果が落ちるのかも？） 海ぶどうのサラダ 島らっきょう天ぷら ンジャナの雑炊 ゴーヤチャンプル ぷちぷちの食感 お塩で軽くおつまみ かなり苦いです 定番のお総菜 みなさんも、ゴーヤチャンプルやシークワーサージュースなど、 ご存じではないでしょうか？独特の苦みや、香りのある物が 多い沖縄野菜ですが、チャレンジしてみてはいかがでしょう。
■ビタミンCでストレスに強い体質に
■抗酸化作用でシミ・しわを防止、ダイエットにも
■免疫力がアップ・風邪や生活習慣病を予防
聞いただけでも、身体にとても良さそうですね。我が家では、 以前沖縄に住んでいた父の影響もあって、庭に沖縄野菜が植えてあります。 ゴーヤなどは、ほっておいても勝手に ツルが伸びて、可愛い花を咲かせてくれます。 （関東の土壌や気候では、栄養効果が落ちるのかも？） 海ぶどうのサラダ 島らっきょう天ぷら ンジャナの雑炊 ゴーヤチャンプル ぷちぷちの食感 お塩で軽くおつまみ かなり苦いです 定番のお総菜 みなさんも、ゴーヤチャンプルやシークワーサージュースなど、 ご存じではないでしょうか？独特の苦みや、香りのある物が 多い沖縄野菜ですが、チャレンジしてみてはいかがでしょう。
