沖縄名物 沖縄野菜のフーチバー・ゴーヤなどのご紹介


● 沖縄野菜の豆知識 

最近、スーパーでも手軽に、手に入る様になった沖縄名物特産品
沖縄特産健康食品このページでは、身体の中から、キレイになれる
沖縄野菜の代表的な物をいくつかご紹介します。

 沖縄野菜の高い栄養価 

沖縄野菜には、他の県外の野菜よりもずっと、高い栄養価があります。
ビタミン類をたっぷりと含み、とくにビタミンCは、どの沖縄野菜にも
豊富に入っています。

その理由は、ミネラル豊富な沖縄の土壌でできる野菜は、根から十分なミネラルを
吸収し、 沖縄の紫外線の強さが、抗酸化力を高めているからなのだそうです。

最近の研究では、沖縄野菜は県外の野菜の3〜4倍の栄養パワーがあることが、
明らかになってきました。

 沖縄野菜の主な栄養効果 



ビタミンやミネラルが豊富だから疲労回復効果抜群

ビタミンCでストレスに強い体質に

抗酸化作用でシミ・しわを防止、ダイエットにも

免疫力がアップ・風邪や生活習慣病を予防

聞いただけでも、身体にとても良さそうですね。我が家では、 以前沖縄に
住んでいた父の影響もあって、庭に沖縄野菜が植えてあります。

ゴーヤなどは、ほっておいても勝手に ツルが伸びて、可愛い花を咲かせてくれます。
(関東の土壌や気候では、栄養効果が落ちるのかも?)

     
海ぶどうのサラダ 島らっきょう天ぷら ンジャナの雑炊  ゴーヤチャンプル
ぷちぷちの食感   お塩で軽くおつまみ  かなり苦いです   定番のお総菜

みなさんも、ゴーヤチャンプルやシークワーサージュースなど、 ご存じでは
ないでしょうか?独特の苦みや、香りのある物が 多い沖縄野菜ですが、
チャレンジしてみてはいかがでしょう。

    
▲TOPへ戻る

ゴーヤ ゴーヤ レモン3個分のビタミンCを含み、血液サラサラに。へちまにブツブツができたような、独特の苦みがある野菜です。

フーチバー フーチバー ビタミンBがたっぷり。脂肪の燃焼をサポートします。春菊に似たような外見の葉野菜です。

アロエベラ アロエベラ 食物繊維が多く、利尿作用があります。あのアロエのネバネバ成分が、有効成分の吸収率を高めます。

青パパイヤ 青パパイヤ パパインという酵素が、肥満予防に役立ちます。中を割ると小さな種がいっぱい。青々したパパイアです。

ナーベラ ナーベラ ヘチマときゅうりが混ざったような野菜です。食物繊維が含まれる量はトップクラス、夏バテ防止にも。

ンジャナ ンジャナ 苦い菜っ葉ですがカロチン、カルシウム、ビタミンA、Cを多く含み、滋養食や薬用として用いたりもして来ました。

シークヮーサー シークワーサー 甘酸っぱく、食べ始めると止まらない独特な味は、美容・健康・長寿の源と言われ、缶ジュースでも良く見かけます。

紅いも 紅いも サツマイモに比べ、食物繊維とカリウムが多く、いろいろな菓子類の他に、麺類やドリンク類などにも使用されています。

島らっきょう 島らっきょ 血液の流れをサラサラにし、抗菌作用や解毒作用もあるといわれるこれもまた、優秀野菜のひとつです。

  >>沖縄名物特産品  >>その他沖縄野菜  >>その他沖縄健康食品


▲通販ショップTOPへ戻る


Copyright © 2004-2006 +通販ぽけっとSHOP+ All rights reserved.