なめらかプリンの作り方、なめらかプリンのレシピ【作り方レシピcom】おいしいよ！

なめらかプリンの作り方

簡単手作りおいしいなめらかプリンの作り方。美味しいなめらかプリンのレシピをご紹介。

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とろ～んとしたなめらかプリン。こくがちがいます。

　■　なめらかプリンの作り方レシピ　(６個：１個１００円）

　　●カラメルの材料
　　砂糖５０ｇ　水大さじ２杯　熱湯大さじ２杯

　　●なめらかプリンの材料
　　牛乳２５０ｇ　生クリーム２５０ｃｃ　砂糖６０ｇ
　　卵４個　バニラエッセンス適量　リキュール小さじ１杯　　　　　　　　　　　　　　

１　なめらかプリンのカラメルの作り方

まずは、カラメルを作ろう。鍋が入る大きさのボウルに水を入れておく。鍋に砂糖と水をいれ、中火でうっすら茶色になるまで煮る。茶色になったら光速で鍋をボウルに一瞬つけて、熱湯大さじ２杯を入れ、まぜまぜ。固まらないうちになめらかプリンの型に流し込むんだ。写真の鍋が汚いのはご愛嬌。

２　なめらかプリンの作り方

牛乳と生クリームを混ぜ、５０℃くらいまで熱する。触るな危険。次に、卵と砂糖をまぜまぜ。二つを合わせて、バニラエッセンス、リキュールを入れて、ろ過する。

３　なめらかプリンの焼き方

ろ過ができたら、型に流し込む。表面に浮いている泡をキッチンペーパーで確保。アルミホイルでふたをして、１７０℃のオーブンで３０分蒸し焼き。オーブンの皿に熱湯を引いておくとグッド。

４　なめらかプリンの完成！　　　　　　　　　　　　　　　　

焼きあがったら、プリンのまわりをスプーンの裏で軽く押してからひっくり返すと、ぷるんと簡単にお皿に落ちる。

なめらかプリンの作り方、なめらかプリンのレシピの写真

　　　　　　　　　　　　なめらかプリンの作り方、なめらかプリンのレシピの写真

　見た目はちょっと悪いけど味は文句なしだった。これを
　食べたら、もうコンビニなんかのプリンじゃ満足できない！

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